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詳細(xì)摘要： 上海畔風(fēng)機(jī)械設(shè)備有限公司與意大利Inox Meccanica合作帶來的商用多功能食品發(fā)酵柜發(fā)酵柜經(jīng)過精心設(shè)計和制造，可用于小規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵香腸，用于精制牛肉的風(fēng)干...

詳細(xì)摘要： 通過上海畔風(fēng)機(jī)械設(shè)備有限公司提供的此快速發(fā)酵生產(chǎn)線可加速生產(chǎn)以下產(chǎn)品：發(fā)酵火腿，斯派克，豬頸肉，腹部培根，Pancetta coppata， Bresaola等...

詳細(xì)摘要： 上海畔風(fēng)機(jī)械設(shè)備有限公司根據(jù)客戶火腿特殊的風(fēng)味以及工藝，結(jié)合意大利FRIGOMECCANICA 50多年在此方面的設(shè)備工藝經(jīng)驗，做*定制化的發(fā)酵香腸生產(chǎn)線，完美...

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詳細(xì)摘要： 在食品解凍時，首先要考慮解凍后產(chǎn)品的特性如肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，外觀，及顏色不會有大的區(qū)別，尤其重要的是嚴(yán)格控制解凍環(huán)境，避免菌群大量繁殖。上海畔風(fēng)機(jī)械設(shè)備有限公司的的解凍...

詳細(xì)摘要： 此套機(jī)器提供對火腿腿面的始終一致的按壓，可以循環(huán)往復(fù)的伸縮，如此可軟化組織，可以更均勻的吸收鹽水，且對火腿的面積和種類無特殊要求。上面的凹型特殊構(gòu)造的滾筒可以用...

詳細(xì)摘要： 上海畔風(fēng)機(jī)械設(shè)備有限公司提供的煙熏滾揉機(jī)，源自于意大利INOXMECCANICA,用于煙熏培根以及其他煙熏類產(chǎn)品。

詳細(xì)摘要： 凈化車間指空氣塵埃粒子得到嚴(yán)格控制的房間。用于降低房間內(nèi)大氣塵粒的進(jìn)入，生成和停留。除溫度和濕度外，室內(nèi)壓力，過濾等級，氣流等參數(shù)也須得到測定與控制.